Часто, люди думають, що треба перестати їсти.
Або їсти саму «траву, салати, в яких крім листя салату або капусти, ще завалилася помідорка і сік лимону.
Ось вам простий рецепт від нутриціолога.
Як насправді виглядає салат
Салат з кіноа:
базовий
- листа салату;
- потертий на великій тертці сирий гарбуз;
- листя м’яти;
- авокадо;
- оливки;
- кіноа відварене;
- фета;
- помідори;
- мускатний горіх;
Сік лимону+олія оливкова
ситний
- листа салату, листя Айсбергу;
- потертий на великій тертці сирий гарбуз;
- листя м’яти;
- оливки;
- авокадо;
- кіноа відварене;
- відварений нут;
- фета;
- помідори;
- мускатний горіх як приправа;
- фісташки горіхи;
Сік лимону+олія оливкова
ситний гострий
- листа салату, листя Айсбергу
- потертий на великій тертці сирий гарбуз;
- листя м’яти;
- червона цибуля сира, порізати дрібно;
- оливки;
- авокадо;
- кіноа відварене;
- відварений нут;
- фета;
- помідори;
- мускатний горіх як приправа;
- фісташки горіхи;
- пармезан потертий
Сік лимону+діжонська гірчиця+олія оливкова
Конструктор салатів:
- основа (листя салату, шпинату,
капусти);
- овочі (помідори, перець, огірки, кабачок, гарбуз, папая);
- цікаві додатки, які змінять смак і додадуть «іскру» (цибуля, часник, імбир, оливки, в'ялені помідори, квашена капуста, морська капуста);
- білок (яйце відварене, нут відварений, кіноа, м’ясо, риба, сир);
- соус (олія оливкова, конопляна, лляна, сік лимону чи лайму, гірчиця, бальзамічний соус чи оцет, мед, яйце, йогурт чи сметана, горіхова паста, тахіні);
- фрукти чи ягоди (полуниця, малина, ожина, гранат, ківі, апельсини, яблука);
- горіхи всі, насіння соняшника, гарбуза, льон, кунжут чи авокадо;
- зелень (петрушка, кріп, кінза, базилік);
- коренеплоди (морква, буряк, корінь петрушки, селери, редис);
- складні вуглеводи (відварене кіноа, макарони, сухарики, картопля, квасоля, нут, топінамбур, кукурудза);
- капустяні (броколі, брюсельська, цвітна капуста);
- спеції (мелений мускатний горіх, кардамон, сіль, перець, паприка).
Більше рецептів у безкоштовному клубі по харчуванню https://t.me/foodwhithmarta
У повноцінному клубі по харчуванню плюс вебінари та навчання Клуб по харчуванню «Великі зміни».
Їжте на здоров"я!
ваша, Марта Чорна
Comments